雜糧煎餅薄脆

基本介紹

• 中文名：雜糧煎餅薄脆
• 主要食材：綠豆，小米
• 分類：餅，煎

用料

材料	用量
綠豆	60克
小米	50克
黃豆粉	30克
玉米粉	30克
清水	310克
白糖	40克
植物油	少許

做法

1. 白糖磨成糖粉備用

2. 綠豆和小米分別打磨成粉後過篩和糖粉混合均勻

3. 加入黃豆粉、玉米粉和清水，攪拌至無顆粒狀備用

4. 蛋卷模洗淨烘乾水份後用刷子塗薄薄一層植物油

5. 蛋卷模至燃氣灶上，小火，微熱後倒入一勺雜糧糊後將蛋卷模雙面閉合扣好搭扣

6. 兩面小火分別加熱3分鐘左右，待上色後小心取出即可

7. 以上材料大概可以做十張左右的煎餅薄脆