基本介紹
- 中文名：雜燴烤雞翅
- 主要食材：雞翅或者琵琶腿，土豆（中等）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞翅或者琵琶腿 | 3-4隻 |
土豆（中等） | 1-2個 |
胡蘿蔔 | 1-2個 |
洋蔥 | 半個 |
蒜瓣 | 5-6瓣 |
迷迭香 | 適量 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
料酒（我用的bourbon） | 適量 |
檸檬汁（瓶裝/可選） | 適量 |
蜂蜜 | 少量 |
橄欖油 | 少量 |
番茄 | 1-2個 |
做法
1. 雞翅或者雞腿用餐叉戳洞，加入料酒，食鹽，黑胡椒，五香粉，迷迭香，檸檬汁（不要太多，可選），然後給它們按摩按摩按摩，然後放一邊醃製至少一小時（我一般都是前一晚醃好，第二天下班直接烤）。 |
2. 土豆切一公分的厚片，番茄橫切片，胡蘿蔔滾刀切塊，洋蔥切圈，蒜瓣不剝皮（很重要）。 |
3. 烤盤一個，開始拼盤！第一層土豆，第二層番茄，第三層洋蔥圈，然後雞翅或雞腿，胡蘿蔔和蒜瓣散放在周圍。確保每一層食物之間都撒上適量的食鹽和黑胡椒。最後在所有食物（尤其是雞翅上）撒上適量食用油，兩至三湯匙即可（我用的食用油噴霧，能有效減少卡路里攝入哈） |
4. 在雞翅上抹上一層蜂蜜，然後吧醃製雞翅的水均勻撒到烤盤中。烤箱預熱到235攝氏度，烤制一小時。出鍋！ |
