雙鹵海帶豆乾

基本介紹

• 中文名：雙鹵海帶豆乾
• 主要食材：海帶，豆乾
• 配料：蒜頭、蔥
• 調料：香料、醬油

料理說明

海帶豆乾，這二種食材，在價格上是占很大優式。因為它們便宜。當然在營養方面，它們也是極為完美。而且像海帶，這種食材也是可以長時間保存。想用的時候，泡發一點就可以用了。今天送上的烹飪方法是滷製，把握好原材料及鹵湯的新鮮度，相信你也會愛上這款雙鹵海帶豆乾。

用餐人數：5-6人

食材

400g海帶

200g豆乾

製作步驟

1 備香料，海帶，豆乾，香蔥，蒜頭。

2 香料，蒜頭下鍋，加入適量清水。

3 加入適量醬油。

4 將海帶豆乾洗好，改好刀下鍋。

5 先大火煮開，再轉小火燜煮一小時。

6 最後放涼入味即可。

7 一份海帶豆乾雙鹵完成。

小貼士

滷製的時候，要注意火候的轉變，不要一直大火鹵。

調料的搭配，可按個人的口味來增減。