大饑荒中一項自欺欺人的發明，“糧食食用增量法”的一種。水分多，飽的快餓得也快。可事實上好多人吃雙蒸飯導致了浮腫，甚至加快了死亡。
基本介紹
- 中文名：雙蒸飯
- 緣由：大饑荒中一項自欺欺人的發明
- 做法：揭蓋灑上水又蒸一次。第二次蒸飯
- 影響：導致了浮腫，甚至加快了死亡。
，“糧食食用增量法”的一種。
雙蒸飯的專利權屬於清華大學。1960年清華大學黨委成立了工作組，進食堂專門研究“增飯法”。發明了碗飯、缽飯、盤子飯，這些方法只能保證口糧到人，不能增大飯的體積，又進一步攻關。發明了雙蒸飯，於是在全國範圍內廣為推行。
所謂的“雙蒸飯”，就是在飯蒸好之後，，蓋子必須蓋緊不得敞氣，加大火讓蒸氣把飯沖泡。
米飯比平時蒸熟時的要高出許多，而且飯粒大而透明。雙蒸飯十分鬆軟，不需咀嚼，從感覺上要比單蒸飯飽肚子。
其實雙蒸飯就是水分多，飽的快餓得也快。事實上好多人吃雙蒸飯導致了浮腫，甚至造成了死亡。
