雙菇炒花椰菜

雙菇炒花椰菜是一道菜品，主料是花椰菜、蟹味菇、白玉菇等，配料是水、蔥姜、澱粉等，調料為蚝油、食用鹽等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒製作而成。

基本介紹

• 中文名：雙菇炒花椰菜
• 主要食材：花椰菜，白玉菇
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 製作難度：普通
• 主要工藝：炒

所需食材

蟹味菇、適量白玉菇、適量花椰菜、適量蔥姜、少許澱粉、少許水、適量胡蘿蔔、少許蚝油、少許食鹽

製作方法

白玉菇和蟹味菇都洗乾淨瀝乾水

花椰菜洗淨切小塊

放開水鍋中焯熟，變色撈出備用

蔥切絲，姜切末，胡蘿蔔切絲

碗中加入適量的水，然後加入適量的澱粉、食鹽、醬油兌好汁

熱鍋涼油加入蔥姜煸炒

加入雙菇煸炒

倒進兌好的汁再加點排骨湯，我的排骨湯裡面有排骨，就放了兩塊排骨，蓋蓋子燉一會

然後再加入焯好的花椰菜和胡蘿蔔絲，煸炒一下加入少許的耗油，收汁關火出鍋

小貼士

1，花椰菜不容易爛提前焯水，胡蘿蔔絲也焯水，拍照的時候胡蘿蔔絲壓在下面了。

2，湯不要加的太多，多了成燉菜了。

花椰菜炒肉是一道菜餚，主要食材是花椰菜和豬肉

所需食材

製作方法

食用須知

花椰菜營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮花椰菜的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，花椰菜中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。