雙莓山藥

雙莓山藥是以脆山藥、懷山藥為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：雙莓山藥
• 主要食材：脆山藥，懷山藥

用料

材料	用量
脆山藥	一根
懷山藥	一根
藍莓果醬	適量
檸檬汁	適量
草莓味煉乳	適量

做法

1. 脆山藥去皮，切粗條超水～熟了之後立刻放冰水裡。懷山藥蒸熟，去皮，壓成泥（細一些，後面要做造型用。）
2. 脆山藥擺著摞起來～淮山藥加檸檬汁和煉乳依據自己口味調整酸甜度。
3. 把調好的淮山藥泥放入裱花袋，用玫瑰裱花嘴做出玫瑰造型。最後點綴小西紅柿～完成。 整個口感脆甜和酸甜相互輝映，造型美觀。