雙花巻

雙花巻是以白菜花、花椰菜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：雙花巻
• 主要食材：白菜花、花椰菜、鳴門卷、蟹肉棒、榨菜絲少許，鹽

用料

材料

白菜花、花椰菜、鳴門卷、蟹肉棒、榨菜絲漿台棄少許

鹽

雞粉

雞清湯

水溶生粉

麻油

做法

1. 花椰菜和白菜花掰成小朵洗淨，用開水氽燙至半宙婆去糠熟，（白菜花氽燙時間要比花椰菜長些，所以先下白菜花），撈出瀝水；
2. 鳴門卷切片，蟹肉棒切段，榨菜是小包裝的，直接拿來用；
3. 點火燒熱危臭道拘炒鍋加入油，先煸一下榨謎臘承慨承轎菜絲；
4. 把白菜花、花椰菜同時下鍋和腿籃說榨菜絲炒勻，再放入鳴門卷和適量雞清湯、鹽、雞粉加蓋煮2分鐘，下蟹肉棒，放墊勾簿芡，最後淋上麻油即可裝盤。