雙色雞塊

雙色雞塊是一道以雞塊、紅蘿蔔塊、青椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雙色雞塊
• 主要食材：雞塊
• 調料：沙拉醬、番茄醬、細砂糖
• 輔料：紅蘿蔔塊、青椒

·配　料

雞塊 16塊

紅蘿蔔塊 1/2杯

青椒 1/2個

調味料a：沙拉醬 2大匙

調味料b：蕃茄醬 2大匙

細砂糖 1/3大匙

·操　作

(1)將紅蘿蔔與青椒洗淨切好，再用熱水氽燙過備用。

(2)將雞塊放入熱油中炸約3～4分鐘，外表呈金黃色，熟透即可盛起，將油瀝乾備用。

(3)將8塊炸雞加入紅蘿蔔塊、沙拉醬攪拌圴勺，放在盤子的一邊。

(4)再拿另外8塊雞塊，加入青椒及調味料b，拌勻後，盛入盤子另一邊，即可上桌食用。

·營養價值

雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認為食之令人聰慧”。