雙色花菜湯

雙色花菜湯是一道由菜花、花椰菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雙色花菜湯
• 分類：中餐
• 口味：鮮香
• 主要食材：菜花200克,花椰菜200克

原料簡介

主料：菜花200克,花椰菜200克

輔料：蝦米10克

調料：鹽3克,香油2克,胡椒粉2克

製作方法

1. 花椰菜與西藍花分別洗淨，切塊;

2. 開洋泡開;

3. 湯鍋中放入湯骨，開洋和800毫升水，熬煮成高湯;

4. 雙色花菜放入高湯中，煮熟;

5. 加入鹽、香油、胡椒粉調味即可食用。

健康與保健

1. 補腎填精，補脾和胃，能有效降低血糖、血壓;

2. 西藍花性平味甘，有補腎填精、補脾和胃等功效;

3. 花椰菜富含維生素C、葉酸等成分，能有效抗氧化、抗衰老;

4. 西藍花含有極其豐富的維生素C、維生素E、鉀、類胡蘿蔔素等，對於降低血糖、血壓都有非常不錯的療效。