雙色芒果布丁

雙色芒果布丁，是一種甜品，是由牛奶、芒果、吉利丁粉等食材製成的一道甜品。

基本介紹

• 中文名：雙色芒果布丁
• 主要原料：芒果，牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：營養豐富，生津止渴
• 適宜人群：3歲以上兒童，中年人
• 副作用：幼兒及老人不宜單獨進食，有誤入氣道的可能；過敏體質人群不宜吃。
• 儲藏方法：冷藏

基本材料

牛奶100ml

白糖 15g

芒果 400g

雙色芒果布丁

淡奶油 80ml

吉利丁粉 10g

製作做法

材料：牛奶（100ml）、白糖（15g）、芒果（400g）、淡奶油（80ml）、吉利丁粉（10g）

製作方法

1、先做牛奶布丁層，牛奶倒入鍋中，放入白糖和吉利丁粉。

2、小火加熱，邊加邊攪拌，直到白糖和吉利丁粉融化。

3、煮好的布丁液用濾網過濾一下，倒入小瓶子裡，高度大概是小瓶子的1/3，晾涼後放入冰櫃，冷藏至凝固。

4、芒果布丁層，芒果去皮切小塊，放入料理機倒入淡奶油，攪拌。

5、攪拌成果泥到處備用。

6、牛奶里放入吉利丁粉和白糖。

7、小火加熱邊攪拌至吉利丁粉和白糖融化。

8、煮好的牛奶液過濾到芒果泥中。

9、攪拌均勻。

10、取出已經凝固好的牛奶布丁。

11、倒入芒果布丁液至8分滿。

13、放入冰櫃冷藏4小時以上。