特色：簡單幾步，就可以做出這道小甜點。品味甜美，回味甜美，感動甜美；點綴餐桌，點綴心情，點綴生活。不要小看這小東西，生活因了這樣的美妙元素而更加鮮活。
基本介紹
- 中文名：雙色焦糖布丁
- 主要原料：牛奶
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：雞蛋2個、檸檬汁1湯匙(15ml)
準備時間：10分鐘
烹飪時間：35分鐘
用料：牛奶250ml、雞蛋2個、檸檬汁1湯匙(15ml)、白糖50g、黃油 適量
做法：
1. 把雞蛋的蛋黃和蛋清分開放在兩個碗裡，分別打散備用。牛奶里加適量白糖，煮到微微沸騰後關火，晾至溫熱，然後後分成兩份，一份和蛋黃混合，一份和蛋清混合。
2. 在布丁模具內抹上黃油，倒入蛋黃的混合物，用量為模具的一半。
3. 烤箱預熱至170℃，把模具放入烤盤內，放入烤箱用170℃烤10分鐘。
4. 取出烤盤後，再往模具中倒入蛋清混合物，用原來的溫度繼續烤10分鐘，然後將布丁繼續留在烤爐中燜10分鐘後再取出，晾涼後把布丁倒扣在碟子上。
5. 把剩餘的白糖放入鍋中，加入檸檬汁和少許清水，用慢火煮4~5分鐘成焦糖，然後淋在布丁上即可。
小貼士： 雙色布丁，就是一半用蛋黃，一半用蛋清，正好是一半黃一半白。
