雙耳大拌菜

雙耳大拌菜是一款菜品，製作原料主要有黑木耳、銀耳、黃瓜、水蘿蔔、彩椒、生菜、小西紅柿等。

基本介紹

• 中文名：雙耳大拌菜
• 主要食材：黑木耳，銀耳，黃瓜，水蘿蔔，彩椒，生菜，小西紅柿
• 難度：普通
• 輔料：香油、蒜沫
• 調料：鹽、白糖、生抽、米醋

做法

1.把黑木耳，銀耳用水泡發，洗乾淨去掉根，切成小塊焯水後晾涼備用
2.把水蘿蔔，黃瓜，西紅柿，彩椒，生菜洗乾淨，切成小塊或者薄片。和晾涼的雙耳都放到一個大容器里。
3.調一個碗汁:小碗裡放鹽，白糖，生抽，米醋，香油，蒜沫。攪拌均勻。
4.碗汁倒入大容器，把菜拌勻，讓每一個菜塊都沾上調料，如果天氣炎熱，就密封放入冰櫃冷藏半個小時後取出來食用更是可口。