雙福炒拉皮是一道菜品，主料為拉皮。 基本介紹 中文名：雙福炒拉皮主要食材：拉皮配料：黃瓜、胡蘿蔔、肉絲調料：芥末油、辣椒油、芝麻醬、香油 食材,製法, 食材原料：拉皮300克，黃瓜、胡蘿蔔、肉絲各50克。調料：芥末油、辣椒油、芝麻醬、香油、醋、精鹽、蒜蓉、雞精、花生油、香菜末各適量。製法①將黃瓜、胡蘿蔔切成絲。②炒鍋加少許花生油燒熱，肉絲炒熟後取出。③拉皮切成寬條，放入水中浸泡後撈出。④將拉皮放入大碗中，加入醋、精鹽、蒜蓉、辣椒油、芥末油、香油、芝麻醬、雞精攪拌均勻，再放入肉絲、吞菜末、胡蘿蔔絲、黃瓜絲拌勻即成。
