雙焗螺絲面

以螺絲意面、胡蘿蔔丁等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：雙焗螺絲面
• 分類：焗，面
• 主要食材：螺絲意面，胡蘿蔔丁

用料

材料	用量
螺絲意面	180g
胡蘿蔔丁	適量
火腿丁	適量
青椒丁	適量
圓蔥丁	適量
意大利麵醬	適量
耗油 和 鹽	適量
鹹蛋黃	一個
馬蘇里拉芝士	適量

做法

1. 鍋子燒水時，把青菜切好。

2. 水開煮麵，下面前，在水中加一小勺鹽，滴幾滴橄欖油。

3. 煮麵時間，比直面略微短些。稍硬些不要緊，後面還要放到鍋里炒，烤箱裡焗。

4. 面快煮好時，把菜倒入鍋中翻炒，炒倒後，加入適量耗油，炒勻後再加入意大利麵醬。根據個人口味適量加鹽。

5. 菜快炒好時，將面撈起控水，倒入菜鍋中。再加入鹹蛋黃，碾碎，將面焗勻。

6. 盛入烤碗，撒上馬蘇里拉芝士碎。覆蓋住表面。

7. 放入烤箱中上層150度烤5分鐘左右。

8. 裝盤，開吃。