雙椒雞翅是一道菜品，主料是雞翅、紅牛角椒、綠牛角椒、蒜瓣、蔥薑末，輔料是鹽、雞粉調料、食用油、豆瓣醬、白糖、料酒、雞精、生抽。
基本介紹
- 菜名：雙椒雞翅
- 難度：普通
- 主料：雞翅、紅牛角椒、綠牛角椒
- 輔料：鹽、雞粉調料、食用油、豆瓣醬
- 烹飪時間：30-45分鐘
做法
1.雞翅洗淨，一切兩段 |  |
2.雞翅里加入少許鹽，雞粉調料，少許食用油醃製 |  |
3.醃製中 |  |
4.將紅綠牛角椒洗淨切成滾刀片 |  |
5.大蒜切片。蔥姜切末，豆瓣醬也剁碎 |  |
6.炒鍋加熱後加入適量的食用油，加入白糖和豆瓣醬翻炒出紅油，加蔥姜蒜爆香 |  |
7.加入醃製好的雞翅，加入少許料酒翻炒片刻 |  |
8.添加少許清水燉10——15分鐘 |  |
9.在湯汁收到剩餘三分之一的時候加入紅綠椒翻炒一會兒 |  |
10.加鹽，雞精調味兒出鍋 |  |
