雙椒豆乾

雙椒豆乾是一道美食，主要原料是豆乾、青椒。

基本介紹

• 中文名：雙椒豆乾
• 主要食材：豆乾3片
• 分類：菜品
• 口味：香辣

食材明細

主料： 豆乾3片 青椒1個 尖椒1個

配料： 青豆1小把

輔料： 郫縣豆瓣醬1湯匙 鹽1茶匙 生抽1湯匙 蔥姜蒜適量 水澱粉適量

製作步驟

1. 準備3片豆乾，一個青椒，一個尖椒，和泡好的青豆。

2. 豆乾切薄片，青椒切絲，尖椒把裡面的弄乾淨後切是半圓絲。

3. 小半碗的水澱粉，1鐵勺的郫縣豆瓣醬，一點蔥絲。

4. 鍋里坐油，到7分熱時放蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬翻炒，炒出香味。

5. 然後放青豆，青豆多炒會兒，怕不好熟。

6. 放豆乾、青椒絲和尖椒絲，略炒。

7. 放鹽，略炒。

8. 放生抽。

9. 炒勻後放水澱粉勾芡，等收汁後就可出鍋。

10. 很有小飯店的味道，再配點紅椒會更好看。