雙椒苦瓜雞胗

雙椒苦瓜雞胗是一種食物，製作原料有雞胗、苦瓜等。

基本介紹

• 中文名：雙椒苦瓜雞胗
• 主要原料：雞胗
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

苦瓜是夏日裡的美食，多吃苦有助於身體健康！雙椒苦瓜雞胗是一道很好的下飯菜，是夏日菜譜里的一道美味。

食材

主料

150g雞胗

1根苦瓜

100g青紅杭椒

配料

適量油

適量鹽

適量薑絲

適量蔥花

適量生抽

製作步驟

1、洗乾淨的雞胗瀝乾水分；2、苦瓜去囊切塊用鹽剔出苦味；3、青紅杭椒斜切；4、熱鍋放油爆香姜蔥；5、倒入雞胗；6、大火翻炒至變色加入適量的鹽；7、倒入苦瓜和辣椒；8、大火翻炒噴入適量生抽；9、翻炒均勻；10、起鍋裝盤。

小貼士

苦瓜切條用鹽醃製可去苦味。