雙椒腰果雞丁是以雞胸肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：雙椒腰果雞丁
- 分類：家常菜，快手菜
- 主要食材：雞胸肉，原味腰果
用料,做法,
用料
材料 |
雞胸肉 |
原味腰果 |
柿子椒 |
紅辣椒 |
胡蘿蔔 |
蔥姜 |
做法
1. 紅辣椒洗淨去蒂，切絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切丁；柿子椒洗淨去蒂及子，切丁 |
2. 雞胸肉洗淨切丁，加入醬油、澱粉抓拌，醃10分鐘備用 |
3. 鍋中倒油，小火，放入原味腰果不停的翻炒，直至腰果表面金黃，撈出備用 |
4. 鍋中放適量油燒熱，放入蔥姜及紅辣椒絲爆香，加入雞肉快速翻炒至半熟，再加入胡蘿蔔和柿子椒共同翻炒，放適量鹽翻炒均勻 |
5. 最後加入腰果炒勻，即可盛出 |
