雙椒煸仔排是一道由仔排骨為主料製作的美食。
基本介紹
- 中文名：雙椒煸仔排
- 主要原料：仔排骨
- 是否含防腐劑：否
- 難度：簡單
用料,做法,
用料
仔排骨 一盒（超市專用盒大小） 乾辣椒 20克
青尖椒：100克 乾花椒：10粒左右
姜：一小塊 蒜：兩個
郫縣豆瓣 15克 辣椒麵 10克
醬油 15克 料酒 15克
鹽 3克
做法
1、在仔排內放入料酒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），醬油醃20分鐘左右
2.2、油熱後放入仔排煸乾，撈出備用
3.3、鍋內油燒熱後放入乾辣椒（用一半），乾花椒，炒出香味後撈出，再放入豆瓣辣椒麵，炒出紅油後，放入姜，蒜繼續炒
4.4、放入仔排炒勻，加入雙椒，加鹽調味即可出鍋
