雙椒炒肝片

基本介紹

• 中文名：雙椒炒肝片
• 主要食材：豬肝，紅椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
豬肝	200克
紅椒	1個
青椒	2個
泡姜	1塊
大蒜	3瓣
料酒	適量
鹽	少許
醬油	少許
澱粉	適量

做法

1. 豬肝洗淨，剔除白色的東西，加入泡薑絲、料酒、澱粉、少許醬油醃製
2. 鍋中放少許菜油燒熱，倒入大蒜末爆香
3. 倒入青紅椒（切成方塊），炒到青紅椒稍許變軟
4. 倒入醃製好的豬肝，滑炒至豬肝變色即可