雙椒炒烏冬

基本介紹

• 中文名：雙椒炒烏冬
• 主要食材：速食烏龍麵（真空包裝），紅甜椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
速食烏龍麵（真空包裝）	200g
紅甜椒	半個
青椒	半個
雞蛋	一個
育青腸	一根
蔥花	約5g
油	二又二分之一湯匙（約38ml）
鹽	5g
黑胡椒粉	3g
料酒	一茶匙（約5ml）
生抽	一湯匙（約15ml）
米醋	兩湯匙（約30ml）
糖	兩茶匙
香油	少許

做法

1. 燒一鍋開水 把速食烏龍麵放入滾開的水中焯燙一到兩分鐘後撈出 瀝乾水分備用
2. 雞蛋打散並放入一茶匙料酒攪拌均勻 將紅甜椒 青椒切成丁 育青腸切片備用