雙椒炒培根

基本介紹

• 中文名：雙椒炒培根
• 主要食材：青椒，紅椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
青椒	四個
紅椒	兩個
培根	六片
蔥姜蒜	適量

做法

1. 青椒紅椒洗淨去籽，根據大小剖成兩半或四瓣，然後斜刀切片。
2. 一片培根片切成均等的四塊，待用
3. 蔥姜蒜切片待用
4. 鍋里少量油燒熱，下培根片中火煎炒，周邊變焦黃後即可出鍋待用。
5. 用煎過培根的油（培根煎過會出一部分油，所以基本不用再加油），燒熱，下蔥姜蒜爆香，然後下青紅椒炒到稍微變軟。
6. 倒進煎好的培根片一起大火爆炒一分鐘，淋入少量生抽提味，出鍋。