雙椒滑炒兔肉是一道簡單的家常菜，所用材料為兔腿肉3個 適量、青紅辣椒各一個 適量、植物油、薑片、蔥粒、鹽、醬油少 適量。 基本介紹 中文名：雙椒滑炒兔肉主要食材：兔腿肉3個適量青紅辣椒各一個 適量類別：家常菜工藝：炒難度：簡單 食材明細,營養價值,做法, 食材明細兔腿肉3個 適量青紅辣椒各一個 適量植物油、薑片、蔥粒、鹽、醬油少 適量營養價值兔肉味甘，性涼。能補脾益氣，止渴清熱。含豐富的蛋白質，較多的糖類，少量脂肪（膽固醇含量低於多數肉類）及硫、鉀、鈉、維生素B1.卵磷脂等成分。用於脾虛氣弱或營養不良，體倦乏力；脾胃陰虛，消渴口乾，胃腸有熱，嘔逆，便血。做法準備兔腿肉調料；植物油、薑片、蔥粒、鹽、醬油少許（調色用 ） 、料酒、水澱粉。輔料；青紅辣椒各一個兔腿肉洗淨祛骨兔腿肉切丁用鹽、料酒、少許醬油抓勻上勁（期間可加一點水一起抓）並放少許油與水澱粉拌勻入沸水鍋里滑撒滑熟撈出備用熱油鍋爆香蔥姜入青紅椒塊翻炒放入 滑熟的兔肉翻炒調味出鍋
