雙心茭白玉竹蓀是一道由茭白、竹蓀、櫻桃番茄等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：雙心茭白玉竹蓀主要食材：茭白、竹蓀、櫻桃番茄工藝：熬煮輔料：山楂、枸杞子、棗(乾)、烏梅 材料,做法, 材料主料:茭白300克 竹蓀(乾)150克 櫻桃番茄150克輔料:山楂20克 枸杞子10克 棗(乾)15克 烏梅20克 澱粉(玉米)30克做法1. 竹蓀泡軟去頭尾,取中間部分切成小段2. 竹蓀放入開水中燙3分鐘後取出3. 茭白削皮,切成和竹蓀一樣長度的段4. 小番茄洗淨切成兩半5. 把每段蘆筍放入每段竹蓀內,再放入蒸籠內蒸一會兒取出6. 山楂、紅棗、烏梅加適量水熬煮至還剩一半水7. 濾去渣取汁加入澱粉並淋在蒸好的蘆筍和竹蓀上8. 撒上枸杞,旁邊擺上小番茄即可.
