雙層藍莓芝士

雙層藍莓芝士是一道甜品，製作原料主要有玉米澱粉、奶油乳酪等。

基本介紹

• 中文名：雙層藍莓芝士
• 主要食材：玉米澱粉，奶油乳酪，細砂糖，雞蛋，優酪乳
• 難度：普通
• 輔料：藍莓果醬

做法

1.奶油乳酪室溫軟化，再隔熱水加熱，倒入細砂糖，攪打均勻成光滑的奶糊。
2.加入優酪乳，攪打均勻後再加入全蛋（若方子乘了二，雞蛋要一個一個分次加入），最後篩入玉米澱粉，攪拌均勻。
3.烤箱160°c預熱，底層放注滿水的烤盤，倒數第二層放烤網，蛋糕放在烤網上，烤50分鐘。烤好後在裡面悶一會兒，增加濕潤度。待冷卻後，脫模切好，抹上果醬，放入冰櫃冷藏數小時

小貼士

1.有些方子是用優酪乳油，這裡我用優酪乳代替，不僅口感不變，而且更加健康！