基本介紹 中文名：雙喜丸子燉鍋主要食材：肉餡400克，魚丸100克調料：蔥段8克、薑片6克工藝：燉 原料：肉餡400克，魚丸100克，水發香菇150克、火腿100克，蔥段8克、薑片6克、高湯800克、鹽8克、料酒10克、薑末3克、濕淀墊乎粉15克、味素5克制付辣影法：1、肉餡加料酒、濕澱粉、薑末、鹽攪勻，製成肉丸。香菇請符殃、火腿分別切片。2、高湯入照茅朽鍋，大火燒開汗淋連蒸，改小火，下入肉丸、魚丸、香菇片、火腿漿鑽拘片、蔥段少盼捉影、薑片、鹽，燉至肉丸熟時放入味素即可。
