雙味風琴烤土豆

雙味風琴烤土豆是一道由土豆、培根等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：雙味風琴烤土豆
• 外文名：Double flavor organ baked potatoes
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：大土豆，培根

所需食材

主料：土豆350g；培根150g；配料色拉油30ml；鹽適量；紐奧良烤翅醃料30g；咖哩粉30g；雞精適量

雙味風琴烤土豆

製作方法

1 土豆去皮冼淨

2 用刀在土豆上每隔4MM切一刀，注意底部不要切斷

3 將切好的土豆用錫紙包好，入烤箱220度，上下火，中層，烤制40-50分鐘

4 烤土豆的時候，將培根切成5CM左右的片，將30克COOK100紐奧良烤翅醃料兌入40克水攪拌均勻，然後將培根放入醃料汁中拌勻，醃製5-10分鐘

5 40-50分鐘後，將烤好的土豆取出，撕掉錫紙，將醃好的培根一片一片的夾入土豆的縫隙中，然後用刷子將咖哩味汁均勻的刷在土豆表面，再次放入烤箱，這一次不用錫紙，220度，20分鐘

食用須知

馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼霉鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。

孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。