雙丸紫菜湯

雙丸紫菜湯是一道美食，製作原料主要有紫菜、蝦皮、牛丸少、豬肉丸等。紫菜是一種海產紅藻，種類繁多，生長於淺海潮間帶的岩石上，現多有人工養殖的紫菜。紫菜中富含蛋白質和碘，可供食用及藥用。

基本介紹

• 中文名：雙丸紫菜湯
• 主要食材： 紫菜 ，蝦皮，牛丸，豬肉丸
• 口味：鹹鮮
• 調料：鹽、料酒

材料:

紫菜1塊，蝦皮少許，牛丸少許，豬肉丸少許，鹽適量，料酒適量

做法:

1.紫菜撕成碎片；蝦皮去雜質洗淨泥沙，用料酒浸泡；牛丸及豬肉丸洗淨。

2.鍋內放少量油，燒熱後鍋放入蝦皮爆香，然後將碟備用。

3.水燒開後放入牛丸及豬肉丸煮至浮面。

4.加入紫菜與蝦皮攪勻後加入適量鹽調味即可。