雙七鍋，亦稱“大元坦鍋”。井鹽煎鹽器具。鐵鑄而成。鍋重約1 400斤。形坦如盤，直徑約六尺，厚約二寸，深約四寸，可盛滷水二千餘斤。鍋沿圈架鐵鹵邊，上用渣鹽砌成假鹵邊。鍋周外沿用草筋或編篾拌和沙泥揭扁如瓦狀，圈成“出火口”，高於鍋面半寸，火焰尖即從出火口冒出。清代以後四川地區用以煎制巴鹽。
