雌火雞

火雞學名吐綬雞, 又名七面鳥, 原產於北美洲, 是一種體型大、生長快、肉質佳、瘦肉率高、抗病力強、適應廣、耐粗飼的大型肉用野生雞種。火雞產肉能力極強, 是生產動物蛋白質的佼佼者, 生長快、個大、肉嫩味美、營養豐富, 被譽為“草食野味珍品之冠”。

基本介紹

• 中文名：雌火雞
• 外文名：Female turkey
• 領域：農業科學

概況

雌火雞品種

火雞的品種很多, 常見的有青銅火雞、荷蘭白火雞、波朋火雞、那拉根塞火雞、黑火雞、石板青火雞、貝茲維爾火雞、尼古拉火雞、巴特火雞、貝蒂納火雞、海布里德白鑽石火雞等。

火雞營養價值

火雞具有野生動物的特性, 高蛋白 (蛋白質含量27%, 普通肉雞隻有23%) , 低脂肪 (2%~3%) , 膽固醇含量低 (0.06%~0.1%) , 肉質鮮嫩可口, 是婦女、兒童、老年人的保健食品, 更是肥胖人士理想的減肥食品。常食火雞肉對高血壓、糖尿病、心腦血管有防治作用。不僅火雞肉味美質佳, 火雞蛋也是優良的食品, 火雞蛋蛋黃豐富, 韌性好, 屬於品質上好的禽蛋。

火雞生長習性及養殖效益

1 火雞生長習性。

火雞雜食性、食性廣、耐粗飼, 能採食青草、青菜、草籽、樹葉、瓜果等多種青綠飼料。火雞對環境適應能力強, 對雞舍條件和管理水平要求低, 放牧、散養和圈養均可。

2 養殖效益。

火雞飼養投資少, 見效快, 效益高, 既能增加就業機會, 又能充分利用飼料資源。火雞是適合我國國情的粗飼節糧型特種養殖品種, 值得在我國廣大城鄉推廣飼養。在飼料糧緊缺的情況下, 發展火雞養殖業是利用低質飼料資源, 獲得優質禽肉蛋的理想途徑。

火雞產蛋規律

火雞第一個產蛋周期

火雞四季孵化, 繁殖力強。雌火雞長到7月齡、雄火雞長到9月齡時性腺發育成熟。雌火雞從34周齡開始進入第一個產蛋周期, 每產蛋15~25枚時, 就自行孵抱1次, 孵化期26~28 d, 帶領小雞10 d左右, 又進入產蛋期, 爾後又孵化, 終而復始, 四季不分。為了促使雌火雞多產蛋, 需要較多的營養物質和鈣質。

火雞第二個產蛋周期

火雞生長69周齡以後進入第二個產蛋期, 火雞在產蛋期要求高能量高蛋白質的飼料, 並在飼料中拌些蔥、蒜葉和韭菜等, 可增加食慾, 幫助消化和防止疾病。第二個產蛋期以後, 火雞的產蛋和受精能力顯著下降。為了提高經濟效益, 可作為商品雞飼養到8~9月齡即可上市出售, 並予以更新。

產蛋期飼養管理

產蛋前準備

火雞進入產蛋期前要對產蛋徹底清理消毒, 安裝好水槽, 食槽, 砂盤, 棲架, 產蛋箱, 防抱窩與補光設施。

提早多設產蛋箱

火雞6~7月齡就開始產蛋, 在5月齡就要按3~4隻母雞設定一個產蛋箱。以免火雞找不到產蛋場所而推遲產蛋期。產蛋箱本著以利透光, 通風, 撿蛋, 防抱窩的原則, 一般寬為35~40 cm, 高50~55 cm, 深50~55 cm。

光照刺激

火雞生長階段要限制光照。5~6月齡每天光照10個h, 6~9月齡可達14 h, 9月齡後可增加到16~18 h。日照不足, 要人工輔助光照, 產蛋火雞要求每天不少4~8 h的光照時間, 冬季用電燈照明補充光照, 按雞舍面積2.5~3 W/㎡為宜, 電燈泡懸掛在距地面1.8~2 m處, 強度為3~4 W/㎡。光線刺激可延長產蛋期, 提高產蛋率10%, 雞蛋個體大, 大小均勻, 蛋殼堅固。

音樂催蛋

在晝夜間有規律地播放12 h令雞興奮的悅耳小夜曲。播放1 h停歇1 h, 連續7~8周, 可使火雞產蛋率上升10%, 且雞欣賞音樂時比較安靜, 還節省飼料消耗。

營養配合全面

產蛋期火雞飼料日糧中蛋白質含量應維持在18%~20%的水平, 要餵足質量較好的精料和青飼料, 代謝能為12.4 MJ/kg。為了避免火雞的軟骨病和產軟殼蛋, 產蛋期應增補餵7%~8%的鈣質, 確保產蛋火雞對維生素和微量元素等的需求, 可添餵“畜禽多維素”。

飲水充足和餵食科學

產蛋期火雞應增加潔淨飲水量, 做到“常換水, 不斷水”。火雞每天上午9點和下午3點是整天餵食的關鍵時間, 直接關係到產蛋量。

搞好環境和衛生

不讓火雞受驚嚇, 應對雞舍、食槽、飲水器具消毒, 並經常換掛松針以便防病, 也可作為雞的調料增進食慾。如此, 可提高火雞8%~12%產蛋率。

其它多種輔助法

1 在飼料中添加少量錳, 可讓母雞產出硬殼蛋, 而蛋殼厚度並不增加。

2 添餵蛋氨酸和0.05%的膽鹼, 可節省50%的飼料並提高產蛋率5%~8%。

3 在飼料中可加入艾葉、柴胡、黃芩、花椒、甘草等中藥, 能提高產蛋量, 防病抗病。

品種優勢

應選擇青銅火雞、荷蘭白火雞、波朋火雞、那拉根塞火雞、黑火雞、石板青火雞、貝茲維爾火雞、尼古拉火雞、巴特火雞、貝蒂納火雞等優良品種。

調整孵抱性

火雞就巢性能特強, 每產15~20枚蛋就孵抱1次, 不分季節。為提高產蛋率, 要對產蛋火雞及時醒抱, 醒抱的方法一般用拆掉其產蛋窩, 連續驅趕幾天, 或內服麻黃鹼、去痛片, 最好胸肌注射丙酸睪丸素, 催醒效果好。也可採用“合二並一”的方式進行自然孵化或採用人工孵化, 並結合催醒法讓母雞醒抱以便及早進入下一個產蛋期。這樣, 可使母火雞從原來年產蛋80~120枚提高到150~190枚。火雞受精率、孵化率和成活率均在95%以上, 出殼的火雞就有90~110 g。

常驅蟲多補充

蛋雞在3~4月齡時用雞蟲淨片驅1次;5~6月齡母雞開產前要用左旋咪唑或用雞蟲淨片驅蟲1次, 以達整理雞群目的。從4月齡後每隔2周餵米粒大小的砂粒1次, 占日糧的1%~2%。

飼養要點

光刺激

火雞在生長階段要限制光線。5~6個月,光照需達10 h·d-1,6~9個月光照達14 h·d-1,9個月提高到16~18 h·d-1。陽光不足,輔助光的強度,15~20 lx。通過光刺激卵期可延長,提高產蛋率10%。

營養

排卵期火雞飼料的蛋白質含量為23%~28%,保證蛋火雞的能量需求及適量的維生素和微量元素。

飲用水

排卵期火雞應該增加清潔水的數量,經常換水,並不斷水。火雞每天9:00和15:00是餵養的關鍵點,直接關係到火雞的生產性能。

飼養

火雞的飼養密度關係到雛火雞的正常生長發育,如果密度小,效果好但不經濟;如果密度大,雞群擁擠採食不夠,雛雞生長慢,群體發育不夠整齊,易感染疾病,易發生啄癖,死亡率高。適宜的養殖密度是地面平養1~6周,20隻·m-2。火雞喜食洋蔥,韭菜,蒜等青綠飼料,應將其切碎,並拌在混合飼料中,既可促進食慾、滿足火雞食草習性、還能補充維生素、微量元素等營養物質,一周之後正常餵點黃沙。

火雞產蛋和孵化階段的飼養

雌火雞養殖7月齡、雄火雞9月齡即達到性成熟。雌火雞從238日齡開始進入第1個產蛋周期,每產10~15枚即自行孵化。光照應遵循如下原則,採用弱光避免強光,以防發生惡癖;光照只能減少不能增加,如果增加光照小母雞性成熟過早,會提前產蛋。火雞養殖光照不能時長時短,造成刺激紊亂,失去光照作用。

其他各種輔助方法

在雞飼料中添加少量的錳,能提高雌火雞的生產性能,添加蛋氨酸和膽鹼0.05%,可以節省50%的飼料,提高產蛋率5~8%,還可以添加一定量的艾蒿、黃芩、花椒、甘草等中草藥添加劑,不僅可以提高產蛋率,還可預防疾病。