集安五味子

產品特點

品質特性

集安五味子具有粒大、果實肉厚、有油性、光澤好、無雜色高等明顯特點。

表1感官要求

項目	指標
形狀	圓形
色澤	紅色、有油性、光澤好
雜質	無
滋味、氣味	具有五味子應有的滋味、氣味

藥用價值

集安五味子與同類產品相比，富含揮髮油、脂肪、檸檬酸、抗壞血酸和蘋果酸，並含有維生素B1、B2、pp、C及胡羅卜素、果糖、蛋白質、17種胺基酸、微量元素鈣、磷、鐵等對人體有益成分，為五味子中的上品。

表2理化指標

項目	指標
五味子素	≥0.1%
去氧五味子素	≥0.8%
揮髮油	≥3%

產地環境

土壤地貌

集安屬於山區市，系長白山西南麓，總的地勢是北高南低。集安山葡萄主要種植區域以灰棕壤、沖積土為主，土層深厚，土質相對較肥沃。土壤平均有機質含量為3.97%，全氮0.156%，全磷0.105%，全鉀2.287%，土壤pH值在5.5-6.7之間。

水文情況

集安河流屬鴨綠江水系。集安市山川河流（不含鴨綠江）多年平均降雨量924.2毫米；全市水資源總量17.65億立方米，按80%保持率計算，徑流量可保持14.12億立方米。可利用地表水資源8.7億立方米，全部可利用水資源（含地下水）11.24億立方米。

氣候情況

集安五味子種植區域屬於半大陸海洋性季風氣候，是吉林省年積溫最高、降雨量最多、無霜期最長、風速最緩區域，素有“吉林省小江南”之美譽。年平均氣溫7.5℃，年降雨量800-1000毫米，無霜期150-160天，年平均日照2228小時，≥10℃的活動積溫年均為3208℃。河川徑流總量為176500萬立方米，人均占有量為7661立方米。特別是種植區域距丹東入海口不足300公里，每年春、夏、秋三季，溫暖的海風溯江而上，為五味子生產帶來不可多得的氣候條件。

歷史淵源

五味子作為名貴常用中藥材具有悠久的歷史，是套用面較廣、用量較大的中藥材品種；由於它對人體多方面的有益作用，其利用範圍愈來愈廣，現已突破原來的藥用範疇。五味子不僅作為中藥材是不可缺少的，而且在釀酒、制果汁等方面也已被廣泛利用，被列為第三代果樹，是一種套用價值高、開發前景十分廣闊的野生經濟植物。由於供需矛盾，人為掠奪式的採摘，過度的森林砍伐，野生五味子資源日趨減少。

近年來，集安市加快五味子產業開發，發展特色農業，打造集安五味子品牌，推動“一村一品”發展，培育一批特色明顯、類型多樣、競爭力強的專業村、專業鄉鎮，市委市政府依託大型製藥企業，瞄準國內外大市場，實行企業專供與市場銷售相結合，通過加大政策、科技力度來提高五味子產業的發展水平，實現五味子產、加、銷專業化生產。