雅各布·伊利亞斯·沙遜，伊利亞斯·大衛·沙遜長子，19世紀東印度公司時期人物。
伊利亞斯·沙遜在另立門戶後，重點拓展孟買與上海之間的貿易。他從印度入口鴉片、棉花等商品輸往上海，並派長子亞可布·沙遜到上海負責中國業務。
當時的上海，貿易日趨繁榮，英國在上海的影響日益壯大，藉助這些有利條件，新沙遜洋行很快就在遠東各大城市建立起商業據點，大有取代老沙遜洋行之勢。
1877年，新沙遜洋行以8萬兩銀子的價格從美商瓊記洋行手中購得“候德”產業，即今日和平飯店所在地塊，這是其在上海投資房地產的開始。
1880年，伊利亞斯·沙遜去世，長子雅各布·伊利亞斯·沙遜回到印度，主持大局。雅各布大力投資印度的棉紡織業，成為印度工業化的先驅之一。而在上海，新沙遜洋行雖然仍以經營鴉片為主，但當時鴉片貿易已經在走下坡路，房地產日益成為新沙遜洋行在華投資重點。
到1920年時，新沙遜洋行在上海房地產業已經穩居第一把交椅，而老沙遜洋行在華業務則日益萎縮，其在中國的業務陸續出售給其他洋行。到1935年，老沙遜洋行進一步將上海分行的出口部門關閉。到這時，新沙遜洋行已經完全取代了老沙遜洋行的地位。
