基本介紹
- 中文學名：雅南豬
- 別稱：Yanan pig
- 界：動物界
- 種：豬種
- 分布區域：峨眉、樂山、眉山、彭山、蒲江和雅安等11 個縣
- 生活環境：氣候溫和,雨量充沛的地區
外貌特徵,產地與分布,生產性能,產肉性能,繁殖性能,選育方法,
外貌特徵
雅南豬產區位於四川盆地西部低山丘陵地區，海拔一般在400一800米，氣候溫和，雨量充沛的地區。雅南豬被毛黑色；體型較大，體軀較長、略窄，嘴較長，額部皺紋淺；背腰平直，後軀稍傾斜，大腿欠豐滿；腹大而不下垂；乳頭數多，7對以上的母豬占77.7%。農村成年公豬平均體重95.7公斤，體長124.0厘米、胸圍108.3厘米、體高67.5 厘米；成年母豬平均體重74.4公斤，體長118.7厘米、胸圍97.6厘米、體高62.9 厘米。農業科研、院校豬場的成年公豬平均體重138.3公斤，體長139.0厘米、胸圍122.4 厘米、體高72.9厘米；成年母豬平均體重139.4公斤，體長141.2厘米、胸圍124. 2厘米，體高71.2厘米。
產地與分布
雅南豬主產於洪雅、名山、丹稜、邛崍、榮縣和犍為六縣，分布在眉山、彭山、夾江、雅安、蒲江等11個 縣。洪雅、丹稜縣的雅河豬，名山縣的名山黑豬，犍為縣的鐵山豬及榮縣的瓦滓黑豬等均系雅南 同種異名豬種。據1978年初 步統計，約有種豬7萬多頭。
生產性能
產肉性能
農村歷來採用“吊架子”階段肥育法飼養肉豬，一般上圈 9-14個月，其中催肥期1.5-2個月，體重達80-90公斤出槽，農民有養大肥豬過年的習慣，自食豬的體重多在100公斤以上。在每公斤混合料含消化能3106-3178千卡、可消化粗蛋白135-161克的條件下不限量飼養育肥豬，從15.6公斤上圈，119天體重即達89.4公斤，日增重620.4克，每增重1公斤耗混合料3.6公斤。屠宰率73.0%，膘厚4.7厘米，皮厚0.45厘米，眼肌面積17.9 平方厘米，大腿占胴體重的26.6%。肌肉、脂肪分別占胴體重的35.0、44.1%，皮、 骨分別占胴體重11.7、7.1%。
繁殖性能
1. 生殖生理
（1）公豬：小公豬性早熟，2月齡斷奶前即有爬跨行為；60日齡附睪中出現精子，77日齡可採得正常精液，3月齡可配種使母豬受孕，6-7月齡為適宜配種期。農民習慣3-5月齡早期配種，利用年限較短，約為1.5-3歲。
（2）母豬：初次發情多在4月齡左右，發情周期18-23天，發情持續期2-4天，排卵在發情36小時後，高峰期為48-72小時左右，平均排卵和成熟濾泡數為13.3個。母豬妊娠期平均113.9天。農民習慣5-7月齡初配，多利用至6-7周歲。
2．繁殖力
仔母豬斷奶前後即有爬跨動作。4月齡左右配種可受孕產仔。發情周期為18-21天，發情持續期為2一3天，個別可延至4一5天。妊娠期平均114天。一般年產仔2窩，利用年限可達10 一15年。據農村調查，母豬第一胎產仔數平均8.6±0.1頭；每二胎平均9.5±0.66頭； 三胎以上平均10.2±0.03頭，產仔成活率99.4%，50-60日齡斷奶頭數9.6±0.03頭，斷奶窩重68.6±7.8公斤；哺育率93.1%。成年母豬平均產仔數12.4頭，20日齡窩重為27.7 公斤，60日齡斷乳窩重87.3公斤。
3．泌乳力
雅南豬60天泌乳全期總泌乳量平均為205.39 ±5.37 公斤。平均每日泌 乳 量為3.1 2±0.09公斤，平均每次泌乳量為16 9.8 ±5.81克。受母豬帶仔數和體重的影響較小，總泌乳量， 日泌乳量和每次泌乳量均相差無幾。泌乳高峰為25天左右，前30天泌乳116.1公斤、體重減輕18.4%，後30天泌乳89.3公斤，體重減少10.1%。
選育方法
選擇種豬要求：發育勻稱，骨架大，條幹好，頭大而方正；嘴粗微翹( 鴨婆咀 )，耳大下垂、耳包硬；背腰平直而寬( 棺材背、冬瓜背，老虎背 )；小氣堂；臀部圓而平 ( 騾子屁股 )；四肢開朗直立 ( 前蹄 要伸，後蹄要開 )；尾根粗大，著生高；泡筒奶，7對以上；公豬睪丸發育勻稱。一般習慣春產留種。不留第一窩仔豬作種用。
