雁江(廣西省南寧市隆安縣雁江鎮)

雁江是廣西省南寧市隆安縣雁江鎮。

基本介紹

• 中文名稱：雁江
• 所屬地區：廣西省南寧市隆安縣
• 地理位置：廣西隆安縣的西北部
• 面積：115.54平方公里

鄉鎮概況

雁江鎮位於廣西隆安縣的西北部，距南寧市105公里，距隆安縣城17公里，西北距平果縣城17公里，全境呈長方形，東西走向，東西橫距18公里，南北縱距9公里，全鎮國土總面積115.54平方公里。解放前因其獨特的地理位置，成了隆安縣遠近聞名的商埠，素有“小南寧”、“小香港”、“小上海”之稱。

全鎮轄有1個社區、9個村民委員會、86個自然屯，179個生產小組。2007年末總人口有2.7萬人，其中農村人口2.5萬人。鎮人民政府建在雁江圩，距離縣城約17.5公里，南百二級公路、南昆鐵路、南寧（壇洛）至百色高速公路穿過本鎮境內，水路上通百色，下達南寧，形成比較完整的水陸交通網路，區位優勢顯著。

自然資源

雁江屬於丘陵地帶，氣候溫暖濕潤宜人，適宜發展農業、林業。全鎮境內福顏、紅良、雁江三個村地屬右江河谷小沖積平原，其餘為丘陵地帶。全鎮耕地面積24760畝，水田面積15123畝，旱地面積9637畝，右江以西的7個村，地勢較平緩，以種植水稻、玉米、黃豆、甘蔗、木薯、蔬菜等農作物為主。其中種植的優質水稻享譽縣內外。右江以東的東義、東禮、淥龍三個村以土嶺為主，林木資源比較豐富。主要種有杉木、松木、速生桉等林木及板栗、酸梅、龍眼、荔枝、三華李、柑桔、葡萄等果樹林，還有砂仁等名貴藥材。

經濟建設

雁江鎮經濟建設穩步發展。2006年農業總產值8495萬元，財政收入72.33萬元，農民人均純收入2025元。2007年榮獲了“南寧市2006年度鄉鎮經濟發展進步獎”榮譽稱號，被授予“南寧市2006年度先進單位”。農林牧漁業全面發展，盛產水稻、蔬菜、水果、魚類、生豬、雞鴨、木材等。鎮企業以發展磚廠為支柱，現有3家磚廠，年產達1200萬塊磚。小手工業小有名氣，紅良村那瓜、洪造兩個屯幾乎戶戶開爐打造菜刀、鋤頭、碼釘等鐵器具，產品質量好，銷路廣。雁江街的蘇積山等7戶經營農機具生產，年生產銷售打穀機、玉米脫粒機等達10000多台，年獲純利潤達50多萬元左右。產品銷往全區各地，部分已打入雲南、貴州市場。

雁江實施“農業穩鎮、項目強鎮、科技興鎮、商貿活鎮”的發展戰略，全力推動“123456”工程，堅持一個目標即堅持以加快推進雁江經濟和社會各項事業的發展為目標；抓住兩個機遇即抓住建設金雞灘水利樞紐工程機遇，招商打造雁江水上樂園－－雁江西湖；抓住社會主義新農村鄉村旅遊成風的機遇，打造雁江古鎮旅遊品牌，包裝旅遊產品（雁江金剛刀、雁江酸梅酒、雁江香米）；發揮三大優勢即發揮區位、交通、礦產資源優勢；實現四個突破即農業產業結構調整、社會主義新農村建設、平安創建工作、雁江農具產銷都有新突破；抓住五個關鍵環節即抓住科技與法制培訓、為民辦實事、黨員火炬示範工程、社會治安綜合治理、特色經濟環節；發展壯大六大主導產業即發展一萬畝高糖高產甘蔗生產基地、一萬畝優質谷生產基地、一千戶雁江金剛農具生產基地、一千畝無公害蔬菜生產基地、一千畝種桑養蠶生產基地、一萬頭瘦肉型商品豬生產基地”的工作思路為主題，加大招商引資力度，打造雁江古鎮的旅遊品牌，擴大我鎮傳統工業規模，全面提升全鎮經濟發展水平，努力增加農民收入。

雁江古鎮遊逛的景點

文武廟

文武廟距離古鎮不足千米，位於雁江碼頭邊，乍一看與一般的廟宇沒有什麼區別，不過，它在雁江人心中可是一個神聖的地方。因為在文武廟上看右江，由於獨特的地理位置，只見上游來的水，不見下游去的水，當地人寓意“只見財來，不見財去”。每年農曆五月十三建街節，民眾都會自發到文武廟祭祀，場面熱鬧非凡。

孔明井

往西北方向約5公里，到福顏村下潭屯，那裡有兩眼井，淌的是清清涼涼的山泉水，長年不涸。相傳1700多年前，諸葛亮領兵南征來到這裡，因原來的飲用水源遭敵人投毒，諸葛亮便叫人在此挖了兩口井，所以這井又叫“孔明井”。據說，農曆七月初七這天，七仙女會下凡來孔明井沐浴，若在這一天取了井水回去，便可祈得一年的好運相伴。這樣的風俗至今未變。

特色小食

布泉酸魚

相傳很久以前，布泉很多男人都被抓去打仗，婦女在家耕田。每年，婦女都要醃幾壇酸魚，給丈夫作為出征途中的乾菜。如今，好客的布泉人則把它作為上等好菜，招待貴客。布泉酸魚製作過程中，沒有添加任何諸如醋之類的酸料，但製作出來的那種酸味並不淡，其中奧妙沒人知曉，酸魚的酸味雖然濃烈，卻不辣口，無論炎暑還是寒冬，這獨特的酸味都能使人食慾倍增。

隆安粉蒸肉

既是傳統家常名菜，也是隆安婚晏名菜。採用無皮肥肉、黃豆粉、砂糖、芭蕉葉、腐乳和各式佐料做成。將粘上黃豆粉、砂糖和各類佐料，用芭蕉葉包好放入碟中上籠用旺火蒸。特點是蕉葉清香、豬肉鬆軟且肥而不膩。

五花飯

“五花飯”是隆安金牛公司遵照壯族傳統風俗“三月三”特色食品“五色飯”加工工藝，套用科學、衛生的加工技術手段完成的具有保健功效和民族特色的最新產品。“五花飯”分天然色、黃色、黑色、紅色、紫色，均選用天然植物提取色素，配以隆安特產“香糯米”精工製作而成，產品色澤鮮艷，清香透亮，食用時用溫水浸泡產品五分鐘，入鍋或爐蒸軟，取出可調入蜂蜜或香蔥、麻油等配料食用，柔軟爽口、花香四溢。

雁江捲筒粉

但凡到隆安吃過雁江米粉的人，均稱讚有加。其實，平時所食用的米粉，在選米、蒸煮調槳、調料湯比真正的雁江米粉又稍遜一籌，外來人若真的吃到雁江米粉，算是有口福了。

據了解，上世紀初至50年代，在隆安縣城，有位叫程家智的壯民經營米粉生意，店名“美一館”。他蒸製的米粉，皮薄軟韌，切粉久煮不爛，捲筒粉折而不斷。菜餚加工精緻，有燉、炒、烤、炸等種，色、味、香俱全；調味式有湯粉、涼拌粉、捲筒粉。其湯料極注重，湯水質量好，從早到晚其味清香不變；拌涼粉講究配料，酸甜可口；捲筒粉餡料上乘，醬鹵得法，味道別具一格。到過隆安的人，多慕名前去品嘗。

如今的雁江米粉均得其真傳，故美名傳揚，堪稱隆安一絕。選米、磨粉、調槳、蒸煮不得要領，若湯料上乘，其粉質亦不上口，故粉、湯、料缺一不可，十分講究。