雁來蕈雞腿煮

基本介紹

• 中文名：雁來蕈雞腿煮
• 主要食材：雞腿，乾花菇
• 分類：煮

用料

材料	用量
雞腿	3隻
乾花菇
雁來蕈	松蘑
紅蔥頭
紅薯粉
油鹽糖料酒醬油

做法

1. 備料，水泡發兩種蘑菇紅薯粉。紅蔥頭和沙姜一樣都是搭配雞肉的好配料。只用蔥頭就夠了。
2. 下油鍋爆香蔥頭炒雞肉炒乾水分腥氣➕料酒翻炒
3. 出來的水分血末子倒掉
4. ➕糖，醬油，料酒，翻炒，➕入蘑菇翻炒
5. ➕蘑菇原湯大火燒開2分鐘，上色去腥。小火燜煮20分鐘
6. ➕紅薯粉，鹽，小火燜煮10分鐘
7. 開吃！