雀舌銀耳燴蝦仁

雀舌銀耳燴蝦仁是由蝦仁等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：雀舌銀耳燴蝦仁
• 主要食材：蝦仁
• 分類：家常菜
• 輔料：雀舌茶、銀耳、胡蘿蔔
• 調料：味素、白糖、胡椒粉、水澱粉

所需食材

主料：蝦檔己仁

輔料：雀舌茶、銀耳、胡蘿蔔

調料：鹽、味素、白糖、胡椒粉、水澱粉

製作方法

1、將雀舌茶用80度的水泡開，銀耳泡發後切成小遙戶滲塊備用，蝦仁中加入鹽、水澱粉醃製片刻；

2、坐鍋點火倒油，將蝦仁放入滑炒變色，加胡蘿蔔翻炒倒出控油，將茶湯倒入鍋中，放入蝦仁、銀耳、胡蘿蔔，加匙騙照坑滲危市旬鹽腿多試、鑽慨鑽味素、白糖、胡椒粉調味，勾員囑歡薄芡，加入少許茶葉出鍋即可。

菜品特色

茶香濃郁，鮮嫩爽口。