雀巢金鉤鳳尾蝦球

雀巢金鉤鳳尾蝦球是一道鮮香而且能讓人回味無窮的菜品，製作原料有金鉤翅、鮮蝦、冬粉等。鮮軟十足，滋味無窮。

基本介紹

• 中文名：雀巢金鉤鳳尾蝦球
• 主要食材：金鉤翅，鮮蝦
• 口味：鮮香
• 調料：花雕酒等

概述

香港

【菜餚口味】

鮮香

【涉及食材】

蔬菜海鮮河鮮水果

【特點】造型新穎，鮮香軟韌。

【原料】金鉤翅（發好）、鮮蝦、冬粉、花椰菜、西紅柿、香橙、味素、精鹽、花雕酒、高湯各適量。

製作過程

1、冬粉入油鍋中炸好，製成雀巢狀；金鉤翅加高湯煨入味，放在雀巢中間。

2、鮮蝦洗淨，蝦身去頭、去殼，蝦尾保留，製成鳳尾蝦球。

3、鍋內加油燒熱，下入蝦球、味素、精鹽、花雕酒炒勻，擺入雀巢中，然後用花椰菜、西紅柿、香橙等點綴即可。