基本介紹
- 中文名：隴南苦蕎
- 產地名稱：甘肅省隴南市
- 品質特點：果仁呈白色、味微苦
- 地理標誌：中華人民共和國農業農村部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第213號
- 批准時間：2019年9月4日
生產情況,產品榮譽,產品特徵,外在感官品質,內在品質特徵,產地環境,地貌土壤,水文情況,氣候條件,歷史淵源,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
生產情況
隴南苦蕎年種植面積13333公頃，年產量40000噸。
產品榮譽
2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“隴南苦蕎”實施農產品地理標誌登記保護。
產品特徵
外在感官品質
隴南苦蕎屬廖科一年生草本植物，高40-90厘米，分枝，有細縱棱，呈綠色或淺紫色；瘦果長卵形，具有3棱脊和3條縱溝，上部稜角銳利，下部圓鈍，有時呈波狀齒，灰色或黑色，無光澤，長5.5-7.5毫米；果仁呈白色，味微苦；千粒重19.3克。
苦蕎
內在品質特徵
隴南苦蕎含有豐富的營養物質，蛋白質≧8.8克/100克，脂肪≧0.9克/100克，膳食纖維≧19克/100克，澱粉≧51克/100克，鋅≧1毫克/千克，維生素B1≧0.0毫克/100克，維生素B3（煙酸+煙酸胺）≧2100微克/100克，黃酮（以蘆丁計）≧1.9%。
苦蕎
產地環境
地貌土壤
隴南地處秦巴山區、青藏高原、黃土高原三大地形交匯區域，中國地勢第二級階梯向第三級階梯階梯地形的過渡帶。西部向青藏高原北側邊緣的甘南高原過渡，北部向隴中黃土高原過渡，南部向四川盆地過渡，東部與西秦嶺和漢中盆地連線。隴南市地勢西北高、東南低，平均海拔1000米，西秦嶺和岷山兩大山系分別從東西兩方伸入全境，境內形成了高山峻岭與峽谷、盆地相間的複雜地形。
苦蕎
水文情況
隴南江河溪流縱橫密布，境內既多山，又多水，且山有多高，水有多高，崇山峻岭間，處處溪水跌宕，飛瀑流泉。隴南市河流均系嘉陵江水系，一級支流有白龍江、西漢水等48條，總長1297公里；二級支流有白水江、岷江等751條，總長4756公里；三級支流有1651條，總長4313公里；四級支流有1312條，總長3428公里。百川爭流，河網縱橫，河流密度達到每平方公里0.5條。
氣候條件
隴南市氣候在橫向分布上分北亞熱帶、暖溫帶、中溫帶三大類型。北亞熱帶包括康縣南部、武都南部、文縣東部，白龍江、白水江、嘉陵江河谷淺山地區。在這一帶有全市兩個熱量高值區，一個是白龍江、白水江沿岸河谷及淺山區，年平均氣溫在2～14℃≥10℃的積溫4000--4800℃，降水量在600毫米左右。耕地面積約30萬畝，占全市地總面積的6.7%，屬一年兩熱農業區。另一個是嘉陵江河谷及徽成盆地；年平均氣溫10—12℃，≥10℃積溫3500—4000℃，耕地面積約為170萬畝，占全市耕地總面積的37.8%，為兩年三熟農業區。暖溫帶包括隴南全市的中部、東部及南部的廣大地區，海拔在1100--2000米之間，≥10℃的積溫2100—4000℃，降雨量500-800毫米之間，耕地曲積約150萬畝，占全市耕地總面積的33.3%，為二年四熟農業區。中溫帶包括全市的北部和西部地區，主要是宕昌、西和縣大部，武都區的金廠、馬營、池壩，禮縣的下四區等區域。這一區域誨拔一般在2000米以上，≥10℃積溫小於2100℃，年最低氣溫在-20℃以下，耕地面積約100萬畝左右，占全市總耕地面積22.2%，為一年一熟、三年兩熟農業區。
隴南苦蕎
