隱血試驗飲食

隱血試驗飲食適用於消化道出血、胃癌、消化性潰瘍、傷寒，原因不明貧血等需作大便隱血試驗的患者。

方法及內容

試驗期3d，禁食各種動物血、肉類、禽類、魚類、蛋黃、綠葉蔬菜等含鐵豐富的食物及藥物。

飲食原則

可食牛奶、雞蛋清、去皮土豆、花菜、白蘿蔔、冬瓜、豆腐、豆腐乾、素雞、百頁、油豆腐、麵筋、粉皮、冬粉、芋艿、山藥、胡蘿蔔、大白菜、米、面、饅頭等。若用還原酚酞法，除忌用動物血及肝和菠菜外，可用瘦肉100g及綠葉蔬菜，但在烹調時要煮10min即可。