基本介紹
- 中文名：隆林板栗
- 產地名稱：廣西百色市隆林各族自治縣
- 品質特點：皮薄光滑，富有光澤
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局2017年第117號公告
- 批准時間：2017年12月29日
產品特點,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
隆林板栗，油栗果形呈橢圓，整齊飽滿，果皮紫褐色或赤褐色，皮薄光滑，富有光澤，茸毛少,肉色為淡黃；毛栗果形呈扁橢圓，皮薄有茸毛，果皮紅褐色或棕褐色,肉色為淡黃。
產品榮譽
2017年12月29日，原國家質檢總局批准對“隆林板栗”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
隆林板栗產地範圍為廣西壯族自治區百色市隆林各族自治縣行政區域內新州鎮、椏杈鎮、天生橋鎮、平班鎮、徳峨鎮、隆或鎮、沙梨鄉、者保鄉、者浪鄉、革歩鄉、金鐘山鄉、豬場鄉、蛇場鄉、克長鄉、岩茶鄉、介廷鄉。
質量技術要求
一、品種
隆林本地優質的油栗、毛栗品種。
二、立地條件
以微酸性土壤最為適宜。
三、栽培
1.育苗：實生苗育苗種子應選自豐產、品質優良的（樹齡7至13年）母株種子進行培育；嫁接苗選本地實生苗為砧木，選豐產、品質優良母株樹冠外圍中上部健壯充實、芽飽滿的生長枝或結果母枝作接穗。
2.種植：土壤瘠薄的坡地畝栽40至60株（4×4米），土壤肥沃深厚的平緩地畝栽20至40株（5×5米）。
3.施肥：每年每株施有機肥50千克。
四、採收
品種 | 採收時間 | 採收指標 |
油栗 | 9月-10月 | 蓬頂開裂達50%以上 |
毛栗 | 9月-10月 | 蓬頂開裂達50%以上 |
五、質量特色、理化、等級指標
1.感官特色：
①油栗果形呈橢圓，整齊飽滿，果皮紫褐色或赤褐色，皮薄光滑，富有光澤，茸毛少,肉色為淡黃；
②毛栗果形呈扁橢圓，皮薄有茸毛，果皮紅褐色或棕褐色,肉色為淡黃。
2.等級指標:
毛栗、油栗等級指標應符合表1的規定
表1 等級指標
等級 | 項目 | ||
千克粒數 | 缺陷容許度 | ||
優等品 | 毛栗 | 果粒均勻，每千克80-120粒 | 無霉爛，無蟲蛀，無雜質。風乾、裂嘴果兩項共不超過2% |
油栗 | 果粒均勻，每千克90-130粒 | ||
一等品 | 毛栗 | 果粒均勻，每千克121-145粒 | 無霉爛，無蟲蛀，無雜質。風乾、裂嘴果兩項共不超過6% |
油栗 | 果粒均勻，每千克131-160粒 | ||
合格品 | 毛栗 | 果粒均勻，每千克146-167粒 | 無雜質、霉粒、蟲蛀，風乾、裂嘴果四項共不超過8% |
油栗 | 果粒均勻，每千克161-190粒 | ||
註：千克粒數不適用小型果品種 | |||
3.理化指標：
毛栗、油栗的理化指標應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 | 指標 | |
毛栗 | 油栗 | |
水 份(g/100g) | 45～52 | 42-50 |
蛋白質(g/100g) ≥ | 3.0 | 2.8 |
澱粉(g/100g) | 25～40 | 30～45 |
鈣（ mg/kg ）≥ | 130 | 128 |
脂肪(g/100g) | 0.4～3.0 | 0.6～3.2 |
胺基酸(g/100g)≥ | 2.5 | 2.3 |
六、衛生要求
毛栗、油栗的衛生標準按國家有關標準或規定執行。
七、安全及其他質量技術要求
產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
隆林板栗產地範圍內的生產者，可向廣西壯族自治區百色市隆林各族自治縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。隆林板栗的檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
