隆回辣椒

隆回辣椒為本縣傳統產品,現在常年栽培面積3萬畝左右,主產區分布要桃洪鎮山界回族鄉北山鄉,其餘在全縣範圍各地都有栽培。解放前主要分布在隆回南面山界回族鄉,北山鄉回族居住地區,據縣誌記載,民國38年的播種面積2500畝,產乾辣椒150噸,50年代後發展較快,面積增到萬畝,57年被定為國家辣椒生產基地,播種面積突破1.2 萬畝,總產1000噸,58年當時的生產區:紅旗人民公社出席全國先代會,獲國務院獎旗。70年代外貿市場看好面積維持在1.2―2.5萬畝,總產在550―1670噸之間。79年定為外貿出口基地縣。生產面積擴展到3萬畝,總產突破2000噸,以後一直維持在3萬―2.5萬畝之間。

基本介紹

  • 中文名:隆回辣椒
  • 分布:隆回南面山界回族鄉
  • 播種面積:2500畝
  • 產量:150噸
隆回辣椒傳統品種為朝天椒,該品種種植株較高,耐旱性強,葉長卵形,果梗向上,較長,果實表皮光滑,鮮紅,細長形,種籽較多,單果重5-8克,晚熟,產量較低,一般制乾品,每667平方米產乾椒150―200公斤。辛辣味濃,是加工罐頭,制醬的上等原料。該品種是80年代初出品和90年代本縣罐頭廠收購的主要品種。隆回辣椒產品,除鮮食銷售外,其餘主要加工銷售。八十年代末期本縣開始興辦隆回縣食品罐頭廠,生產的辣醬罐頭為主要的產品,九十年代全部生產各種型號、檔次的辣醬罐頭,產品銷售以廣東沿海城市,以及鄭州、石家莊、北京等全國20餘省市,最高出產量3500噸。從90年起,93、94、95年全縣先後共舉辦大小辣椒罐頭廠十餘家,總產量最高在5500噸左右。98年以後,保存有隆回縣食品罐頭廠為主的兩家辣椒罐頭仍然維持在1000噸―2000噸之部,因此隆回本地產的制罐、制醬有的辣椒數量,遠遠不能滿足本縣需求。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們