腐竹為陽埠鄉傳統特產，因此陽埠鄉也被譽為“江南腐竹之鄉”。從明朝至今已有五百餘年的歷史，清代曾被選為朝廷貢品。在陽埠，家家戶戶加工腐竹，全鄉年加工腐竹產量達到1000噸以上，所生產的“陽埠牌”腐竹，選用優質大豆為原料，以傳統工藝精製而成，具有色澤潤黃，營養豐富，鮮嫩可口，味道純正，包裝精美的特點，是家庭、賓館的美味菜餚，饋贈親友之佳品。
基本介紹
- 中文名：陽埠腐竹
- 產地：陽埠
- 時間：明代
- 口感：鮮嫩可口，味道純正
- 歷史：五百餘年
- 蛋白質含量：50%以上
- 脂肪含量：低
- 膽固醇：不含
“陽埠牌”腐竹蛋白質含量達50%以上，脂肪含量低，不含膽固醇，不含任何色素、添加劑和防腐劑，經常食用可降低膽固醇，軟化血管，健美養顏。該產品在江西省’98食品展銷會上被評為“全省優質產品”。
陽埠鄉位於江西省贛州市贛縣的東南部，距贛州市三十五公里，距贛縣縣城四十二公里。
