陸柏益

男，1980年12月生，博士、教授、博士生導師、求是青年學者、浙江省傑出青年基金獲得者、浙江省新世紀“151”人才、美國康奈爾大學高級訪問學者、國家現代農業產業技術體系質量安全與營養品質評價崗位科學家，擔任浙江大學中國食物營養功能評價研究中心常務副主任、食品科學與營養系副主任、農業部農產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室（杭州）常務副主任。兼任國家藥食同源產業科技聯盟常務理事、中國食品科技學會青年工作委員會副秘書長、農業部農產品營養標準專家委員會副秘書長、浙江省食品安全專家委員會委員、浙江省農產品質量安全學會常務理事；美國化學家學會會員、美國食品科技學會會員；國家自然科學基金、教育部學位中心博士學位論文等評審專家以及Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等10多個雜誌審稿人。 研究領域：食物營養功能成分與人體健康。

基本介紹

• 中文名：陸柏益
• 國籍：中國
• 出生日期：1980年12月
• 職業：教師
• 畢業院校：浙江大學

人物簡介

男，1980年12月生，博士、教授、博士生導師、求是青年學者、浙江省傑出青年基金獲得者、浙江省新世紀“151”人才、美國康奈爾大學高級訪問學者、國家現代農業產業技術體系質量安全與營養品質評價崗位科學家，擔任浙江大學中國食物營養功能評價研究中心常務副主任、食品科學與營養系副主任、農業部農產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室（杭州）常務副主任。兼任國家藥食同源產業科技聯盟常務理事、中國食品科技學會青年工作委員會副秘書長、農業部農產品營養標準專家委員會副秘書長、浙江省食品安全專家委員會委員、浙江省農產品質量安全學會常務理事；美國化學家學會會員、美國食品科技學會會員；國家自然科學基金、教育部學位中心博士學位論文等評審專家以及Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等10多個雜誌審稿人。主要研究領域為食品功能成分與人類慢性疾病的防治、食品（食用農產品）安全風險評估等。

主要成就

在國家自然科學基金、國家重點研發項目、國家農產品質量安全財政重大專項、浙江省自然科學基金傑出青年基金等項目的資助下，在我國食用農產品營養功能評價探索和實踐以及植物甾醇和苯乙醇苷等功能組分的資源開發、功效機理、穩定性研究等方面取得了一系列的創新成果。 近5年發表SCI論文40餘篇，IF5大於5論文3篇，論文平均IF大於3.0，單篇最高他引173次，論文總他引次數超過1000次，ESI 1%高引論文、美國JFS 論文高引Tanner2篇。已授權發明專利13項。主編《營養功能成分檢測大全》、副主編英文教材Food Chemistry。多次獲得省部級各級科技創新獎、優秀論文獎等。