陶瓷酒具

我國早期的陶瓷酒具一般形體較大，這與釀造的酒種類有關，那時生產的酒為度數較低的黃酒，在飲用時需要加熱，而且飲用量相對比較大。到唐代（公元618年—907年）白酒逐漸走進人們的生活，由於白酒的酒精含量高於黃酒，使飲酒量減少，因此酒具隨之也發生了變化。由於酒具上了桌，不僅做得小些，而且也要做得精緻些。在唐代盛行的唐三彩飲酒器具造型優雅，色彩紛呈。到了明清兩代（公元1368年—1911年），最走俏的酒具則是景德鎮手工彩繪的粉彩花卉翎手的瓷酒具了，其中不少用薄胎瓷製成，薄胎瓷的透明度高，可將酒的醇色呈現在人們的眼前，因此酒具不僅僅是為飲用，而且也注重欣賞價值了。

基本介紹

• 中文名：陶瓷酒具
• 形體：較大
• 原料：粘土等無機非金屬礦物
• 範疇：矽酸鹽工業
• 製作方法：釉上彩、釉下彩、釉中彩
• 價值：飲用，欣賞價值

陶瓷酒具介紹

陶瓷酒具，陶瓷酒具的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。 它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而製成的各種製品。由最粗糙的土器到最精細的精陶和瓷器都屬於它的範圍。對於它的主要原料是取之於自然 界的矽酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬於“矽酸鹽工業”的範疇。 陶瓷酒具的燒制和套用在我國有著悠久 的

歷史

，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷酒具的製作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。釉上彩陶瓷用顏料製成花紙貼 在釉面上或直接以顏料繪於產品表面，再經低溫烤燒而成，由於烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的 凹凸感； 釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻後被釉層覆蓋，製品表面平滑，手觸無明顯凹凸感； 釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行， 施釉後經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。

陶瓷酒具等級

陶瓷酒具級別一般劃分為：

1級 ：整個產品沒有任何缺陷，變形或色差，允許在不顯眼處有一個針孔；

2級 ：可以有2-3個針孔，不明顯色差，輕微變形；

3級（接近次品）：色差明顯 輕度變形 允許1-2處1平方MM左右的縮釉。

陶瓷酒具要點

●對於盛裝食物的陶瓷酒具，應注意與食物相接觸面的裝飾。

●用於盛裝酸性食物的陶瓷酒具，應儘量選用表面裝飾圖案較少的產品。

●注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類陶瓷酒具產品的鉛、鎘溶出量往往較高。

●特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷酒具，這種產品鉛鎘溶出量高。

●對不放心的陶瓷酒具，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。

●選購微波爐用產品，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產品。

陶瓷酒具分類

一般來說，陶瓷酒具我們可以分為五個類別，分別是：鎂質瓷酒具、鎂質強化瓷酒具、強化瓷酒具、貝質瓷酒具、色釉瓷酒具、雅光瓷。以下是第七街家居用品網小編編輯的詳細介紹。

鎂質瓷酒具

鎂 質瓷主要由富含鎂的矽酸鹽礦物的滑石作為瓷泥的主要原料，並經過1380攝氏度高溫燒制而成。所以鎂質瓷酒具具有高白度、高強度、高熱穩定性等突出特點， 其潔白如玉、晶瑩潤澤、是星級賓館用酒具的最佳選擇，現被指定為人民大會堂和釣魚台國賓館國宴用瓷，並被北京王府飯店選為專用瓷。

鎂質瓷酒 具具有獨特的強度高、耐酸鹼、無鉛毒、易洗滌的性能，經得起廚房作業的顛波碰撞，不易損壞，更適宜於機械洗滌、高溫蒸煮消毒、電烤箱持續高溫和微波加熱等 現代生活方式。鎂質瓷酒具被北京、天津、上海、廣州等大城市的大賓館選用，並為外商青睞，成為出口歐美、東南亞、中東的酒具中的“熱門貨”。

鎂質強化瓷酒具

鎂 質強化瓷酒具，是採用鎂質石粉和高長石粉作主原料，在1340攝氏度左右的高溫下燒制而成，其強度超高，脆性很低，高白度，釉面光潔，使用壽命是普通陶瓷 的3-5倍，是所有日用瓷中適合作消毒酒具的理想產品。雖然單件產品的成本要比白瓷和普通強化瓷高25%左右，但其使用壽命長、破損率低、檔次高形象好， 實際酒具的累積總投入反而要低50%以上。瓷質高貴典雅，釉面光滑柔和，具有耐高溫，耐急冷，溫度高，不易劃痕等特點，且不含鉛等化學物質，是無污染的綠 色酒具、環保酒具，是現代化酒店，賓館及消毒酒具公司的首選陶瓷酒具產品，深得用戶好評。

強化瓷酒具

強化瓷是高質的瓷泥中加上鋁鎂等成分再經1300攝氏度左右烈火燒制，讓他們重新結晶組合，磁化成一種物質，耐碰耐撞是它的看家本領。釉面呈乳白色，手感細膩。強化瓷的色釉較鎂質強化瓷偏暗，目在消毒酒具市場上使用的酒具已經逐步被鎂質強化瓷和鎂質瓷代替。

貝質瓷酒具

貝質瓷採用高白泥高白釉和貝殼粉經科學的配方，經過1200多攝氏度的高溫燒制而成，然後再彩繪，再上一次釉，經過第二次高溫燒制使之成為無毒、無鉛、無害並永不退色，不易破碎，適合於洗碗機洗滌。貝質瓷酒具的釉面白中帶藍，適合於中低檔陶瓷酒具用戶。

色釉瓷酒具

色釉瓷是在產品未燒制之前直接在胚胎上彩繪圖案，經過一次高溫燒成。屬於釉下彩陶瓷，瓷器上圖案為人工彩繪，具有藝術價值。是一種與上面瓷器不同風格的酒具產品，為需要特色酒具的消毒中心提供更多的選擇。

陶瓷酒具隱患

陶 瓷酒具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便於清洗，是絕大多數家庭購買酒具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等 都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產品 時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，製作陶瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉 也會損害人體健康。因此產品的規格和質量尤為重要，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來乾乾淨淨的無彩陶瓷酒具卻可能為健康埋下隱患。

陶瓷酒具選購

在購買和使用陶瓷酒具時，要注意以下幾點：

1、購買陶瓷酒具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷酒具置於4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大於7毫克/升，鎘的溶出量不得大於0。5毫克/升。正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求；

2、購買時要注意看酒具的成色，用手觸摸酒具表面，看內壁是否光潔；

3、用鼻子聞是否有異味；

4、不要購買顏色過於鮮艷的陶瓷酒具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的酒具，重金屬就越容易超標；

5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩酒具。

選擇陶瓷酒具

搬新房、結婚、迎新年等都要購買一些漂亮合格的陶瓷酒具。如今市面銷售的陶瓷酒具花樣新穎，品種繁多，但健康生活號提示，如果陶瓷酒具的價格低廉，質量比較差，就會放射出一些有害身體的物質，這樣的陶瓷酒具一定不要購買。那么，什麼樣的陶瓷酒具好呢？

陶瓷酒具的分辨：

購買瓷器可以通過、“聽”、“比”、“試”三項，具體的方法如下：“看”就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍。看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡;二看形狀是否規整，有無變形;三看畫面有無損缺;四看底部是否平整，須放置平穩，無毛刺。

“聽”

就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細緻密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全，質量比較好。

“比”

就是比較。對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。

“試”

就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合成，挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝看看是否合適。

通過上面的三項方法，您就知道什麼樣的陶瓷酒具好了。如果選擇網購的話，一定要選擇可以無條件退換貨的商城，這樣的話就算有問題您也可以退貨以降低自己的損失

陶瓷酒具內壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素。其中，鎘和鉛容易引起肝臟或其他內臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。陶瓷的釉彩越多，顏色越鮮艷，鉛、鎘等化合物就越多。

健康忠告：選陶瓷酒具別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。新買的酒具可以先放在醋里泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。

釉下彩瓷器最安全，圖案顏色多藍綠，少紅黃

釉下彩則是先上顏料，再上釉，然後直接高溫燒制，由於不需要低熔點物質，所以顏料中不需要添加鉛，顏料也不容易析出，最安全;釉中彩是先上釉、再上顏料，然後再高溫燒制，不含鉛，顏料較難析出，相對安全。

釉下彩有圖案的地方手感跟其他地方一樣光滑，光澤度非常好，而釉中彩則介於兩者之間，雖然光澤度較好，但手感不光滑。