是把彩繪後的陶瓷器再置於爐中進行低溫烘烤。瓷器顏料特別是粉彩顏料對燒造工藝要求甚嚴，彩燒是否得當對彩瓷的呈色和質量有極大影響。因此，在彩燒時必須選擇最佳溫度範圍，如粉彩彩燒一般應在780—800℃之間；另外要選擇適當的窯爐、裝爐方法和升溫速度並準確地控制烘燒時間。
