陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）

陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝），主要流行於貴州省平塘縣的傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。

牙舟陶器的生產始於明代洪武年間，製作工藝通常需要經過原料開採、加工、成型、修坯、裝飾施釉到燒制等一系列複雜工序，以古老的輪製法製作，並沿襲著以龍窯燒制的傳統，最終形成造型自然古樸、線條簡潔明快、色調淡雅和諧、具有濃厚的出土文物神韻的陶瓷製品。

2008年6月14日，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）經中華人民共和國國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號Ⅷ-98。

基本介紹

• 中文名：陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）
• 批准時間：2008年6月14日
• 非遺級別：國家級
• 遺產類別：傳統技藝
• 遺產編號：Ⅷ-98
• 申報地區：貴州省平塘縣

歷史溯源

牙舟陶瓷產生於明代洪武年間。據平塘縣誌記載：牙舟陶始於明洪武十六年（1383年）。明朝為了進攻雲南殘餘的元朝勢力，大量屯軍進住貴州，後來屯軍與當地人通婚，漸融入當地布依族中，牙舟的制陶技藝從漢族地區傳入。中華人民共和國成立後在牙舟鎮發現了古窯遺址，有大量陶片出圖，印證了牙舟陶技藝的歷史。

清末，牙舟陶已具備相當規模，產品銷往東南亞國家。

明國時期牙舟陶進入鼎盛期，有100多家小作坊，48座陶窯，產品大量銷往川、滇、黔、湘、桂等地，並有傳教士將牙舟陶帶到歐洲。

工藝特徵

• 技藝特徵

牙舟陶器保持著原始古老的手工製作方式，風格以古樸敦厚著稱。牙舟陶器的玻璃釉能自然流淌，在燒制過程中隨著溫度的變化而產生各種紋理（俗稱窯變）。

• 產品特徵

牙舟陶以黃、白綠、紫、棕、褐色為基調色，以玻璃為基礎釉，各色互相配合。產品多為生活用具及陳設品、動物玩具和祭祀器皿，造型自然古樸，線條簡潔明快，色調淡雅和諧，具有濃厚的出土文物神韻。在設計上選擇蠟染、刺繡、挑花圖案，以浮雕的手法體現，富於裝飾性，凡魚、獸、蟲、鳥等玩具，色彩自然，玲瓏剔透。

牙舟陶屬自然龜裂的玻璃釉型工藝，主要分為餐具、用具和玩具三大類。其中，杯、盤、壺、虎、牛、狗、馬等可供家庭擺設、裝飾用，又稱美術陶。牙舟陶產品多為生活用具及陳設品、動物玩具和祭祀器皿，造型自然古樸，色彩自然，玲瓏剔透。這種陶器質地純樸，色調優美古雅，不施釉而有光澤；又由於有一定透氣性儲存食物不易腐爛變質，伏天泡茶，幾天不變味，是一種富有地方民族特色，價廉物美的產品。

工藝流程

1、泥料的採制

製作牙舟陶首先需要開採貴州當地所特有的泥料。開採泥料的時間一般為冬末初春時節。牙舟陶土埋藏的並不深，通常在地下的三米左右，而具有開採價值的陶土一般都要達到一米的厚度。泥料在進行開採的過程中，首先要將表面的泥土挖開，以階梯狀的方式向下開採陶土，然後將挖掘出的陶土放到泥塘里浸泡一天一夜，之後取出浸泡好的泥料，將其進行一定的加工使其質地變得更為均勻，增強可塑性。最後，還要讓泥料在外風乾、氧化兩個月左右才能夠真正的使用。

2、成型方式

傳統的牙舟陶製作成型方式主要有兩種。

第一種是手捏成型的方式。

該方式主要是制陶藝人藉助竹刀、竹籤等簡要的輔助工具，就能夠用手捏制出各種各樣的陶器樣式。

第二種則是拉胚成型的方式。

該方式主要是藉助轉盤來進行陶土的成型工作，依據製作物品的大小，制陶藝人驅動轉盤的速度也有所差別，制陶藝人利用轉盤的旋轉過程來將陶土拉坯成型。

3、坯體的修整與裝飾

牙舟陶的坯體裝飾方法主要有雕刻法和粘帖法。雕刻法就是使用刀具在坯體的表面進行圖案、線條的雕刻，從而製造出透雕、浮雕等藝術效果。而粘帖法主要採用的是貼紙花的方法，先將紙花貼在陶器上，在施釉後再將紙花撕掉。

4、釉料的品類與施釉方式

牙舟陶所施的釉也分為土釉和玻璃釉兩種。土釉是利用化妝土調製而成，玻璃釉則是利用玻璃粉末和金屬粉末按照一定的比例混合調製而成。

牙舟陶主要有刷釉、噴釉、浸釉、澆釉的施釉方式。當只是給坯體上半釉時，通常採用浸釉的方式；當要給坯體上全釉時，則採用噴釉的方式。

5、燒制

燒制是牙舟陶製作的最後一個環節，牙舟陶的燒制包括了裝窯、燒窯和出窯三個過程。

傳承保護

傳承價值

• 實用價值

牙舟陶用於當地布依族的日常生活之中，如飲食用的餐具茶具、酒具、鹽辣罐、泡菜罈、煙桿斗，照明用的油燈，祭祀用的香爐，讀書人用的筆簡、筆洗、硯滴、筆架，裝飾環境用的花盆花瓶、花籃，作為兒童玩具的口笛等。

• 經濟價值

牙舟陶曾長期作為牙舟鎮的支持產業，對當地的民族經濟發展起到了較大的推動作用。牙舟陶工藝主要分布在平塘縣牙舟鎮及周邊的高寨、小寨、新寨、冗平和抵樓（長寨），鼎盛時期有龍窯48座，100多戶從事制陶業。合作化後制陶業全部集中到牙舟鎮，有高寨、小壩窯、瓦寨窯、大衛窯等5座龍窯，隨後又增加新窯、窩凼窯、大衛新窯，共有龍窯8座。

• 研究價值

陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）存了一些早已失傳的古代制陶術，是研究中國古代陶瓷史的活化石。牙舟鎮還是平塘縣的幾個布依族世代聚居的區域之一，豐厚的民族民間文化傳統為制陶藝術地域特色的形成提供了理想的文化環境。一些牙舟陶傳統作品反映了布依族的一些民風民俗和圖騰意識，為地域文化和民族文化研究提供了依據，牙舟陶的歷史還能為研究布依族的移民史和屯軍史提供難得的資料。

傳承狀況

由於現代生活的衝擊，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）正面臨著前所未有的困境。一是不少老藝人相繼辭世或年事已高，而年輕人又紛紛外出打工，不願學習制陶，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）的傳承有中斷之虞。二是生產成本不斷增高，利潤較低，產品又受到現代生活的衝擊，銷量驟減。三是設計人才缺乏，不能適應市場需要，進一步發展受阻。

截至2018年，在牙舟鎮有小窯2座，從事制陶業的人家有20戶。

傳承人物

張祿麒，男，漢族。1970年生，貴州省牙舟陶器燒制技藝代表性傳承人。1980年隨父張福高學習陶藝製作，1992年4月進入貴州省輕工科研所學習陶藝造型設計，1994年在陶瓷企業從事陶瓷造型設計燒制等工作。2006年6月至今，一直從事陶藝製作設計。現任平塘縣牙舟工藝美術陶瓷廠廠長，牙舟陶瓷商會會長，中國工藝美術協會陶瓷分會會員，高級工藝師。

保護措施

2008年，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）由貴州省平塘縣申報，平塘縣文物管理所（平塘縣非物質文化遺產研究開發中心）獲得其保護單位資格。

為及時對“牙舟陶”這一品牌實施保護，黔南州平塘縣工商局指導平塘縣牙舟陶發展研究中心於2012年10月向原國家工商總局商標局申報了“牙舟陶”地理標誌證明商標，2013年，“牙舟陶”地理標誌證明商標註冊成功。

2023年10月31日，《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布，“陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）”項目原保護單位存在單位性質、機構等方面重大變化，不具備保護單位基本條件等情況，重新認定保護單位平塘縣文學藝術研究所（平塘縣非物質文化遺產保護中心）。

社會影響

重要展覽

從20世紀60年代開始，牙舟陶多次作為貴州陶瓷工藝的代表作在北京、上海、廣州等地展出。

1974年—1983年，牙舟陶作品多次參加出國展覽和全國性展覽。

2010年9月，貴州省平塘縣牙舟陶在上海世博會貴州館展出。

獲獎記錄

1983年，在北京召開的中國國際旅遊會上，牙舟陶“雞紋雙耳罐”被評為旅遊紀念品優秀作品，獲輕工部發給優秀作品證書及金質獎章。

1984年，在全國工藝美術品評比中，“方紋奶罐"產品又獲輕工部優秀作品獎。

1985年、1986年，“雞紋雙耳罐”和“方紋奶罐”分別獲國際旅遊獎、輕工部百花獎和貴州省“黃果樹杯”獎。

2006年，“雞紋雙耳罐”和“方紋奶罐”獲“多彩貴州”旅遊商品大賽三等獎等。