陳黎洪

陳黎洪，研究員，主要開展對浙江省主要畜產品的品質、安全、營養特性進行評價,利用現代高新技術對農畜產品的有效活性成分進行分離提取、純化、修飾和新產品開發,利用酶工程等生物技術開展新型食品添加劑的研製與套用,利用食品工程技術對浙江傳統名特優畜產品現代化生產關鍵技術與設備及標準化、產業化等方面進行研究。

基本介紹

• 中文名：陳黎洪
• 職業：研究員
• 國籍：中國

人物榮譽

先後主持科技部“、農業部“禽蛋標準體系建設”、省重大“高鈣、等項目；近五年在相關專業雜誌上發表各類研究論文二十餘篇；主編著作1冊，參編3冊；獲得國家發明專利授權5項，省科技進步二、三等獎及其他獎項共8項；十分注重科技成果的轉化工作，把核心技術進行物化，通過技術諮詢、與農業龍頭企業合作等形式開展成果的推廣套用，取得了較好的社會、經濟和生態效益。

研究方向

1. 畜產資源生物質生化製造

2. 畜產品深加工關鍵技術與裝備

課題成員

畜產品加工

陳黎洪(研究員) 唐宏剛(副研究員、博士)

肖朝耿(副研究員、碩士)

論著

1. 陳黎洪 楊穎 任發政 方紅星 肖朝耿 唐宏剛. 乳酸菌發酵法生產高鈣雞骨泥的工藝研究.中國食品學報,2011,11(2):104-109

2. 陳黎洪 唐宏剛 肖朝耿 任發政. 金華火腿副產品蛋白酶解物的功能特性與抗氧化活性研究.中國食品學報,2011,11(3):43-49

3. 陳黎洪 唐宏剛 肖朝耿. 金華火腿副產品酶解物的MRPs抗氧化活性.中國農業科學,2011,44(6):1218-1223

4. 陳黎洪 肖朝耿 唐宏剛 賈震 . 即食雞骨泥貢丸加工技術研究.浙江農業學報,2010,（3）(22):358-361

5. 陳黎洪 肖朝耿 唐宏剛 任發政 郭慧媛. 複合酶法製備金華火腿水解液的研究.浙江農業科學,2009,（1）:123-126

6. 肖朝耿，唐宏剛，陳黎洪*，何華均，賈震. HACCP在軟包裝禽肉熟製品生產中的套用.浙江農業科學,2009,（6）:1150-1153

7. 陳黎洪 肖朝耿 唐宏剛等. 美拉德反應製備新型火腿風味調料.浙江農業學報,2009,（2）(21):111-115

8. Hong-gang TANG, Li-hong CHEN, Chao-geng XIAO, Tian-xing WU* . Fatty acid profiles of muscle from large yellow croaker （Pseudosciaena crocea R）of different age.Journal of Zhejiang university SCIENCE B,2009,(2）(10):154-158

主要成果

1. “鵝肉與鵝肥肝深加工關鍵技術研究與套用”浙江省科技獎三等獎（第一完成人）；

2. “蔥蒜姜類蔬菜精深加工產品研製”浙江省科技三等獎（第三完成人）；

3. “一種加工新型蛋製品的醃製劑及其套用方法”國家發明專利ZL200610053470.X（第一完成人）；

4. “火腿風味調料及其製造方法”國家發明專利ZL200410093150.8（第一完成人）；

5. “鹹蛋黃醃製劑和用醃製劑加工鹹蛋黃的方法”國家發明專利ZL200510050820.2（第一完成人）；

6. “一種鵝肥肝醬的製備方法”國家發明專利ZL200310108823.5（第一完成人）；

7. “紹鴨配套系優質、安全、高效產業化關鍵技術研究與套用”浙江省科技二等獎、神農中華農業科技獎三等獎（第六完成人）；

8. “金華火腿高值化深加工關鍵技術研究與產業化開發”中華農業科技獎二等獎（1）；

主要榮譽

1. 浙江省科技廳 2008年度浙江省農業科技成果轉化推廣獎（2009年）；