陳醋蘿蔔土豆絲

基本介紹

• 中文名：陳醋蘿蔔土豆絲
• 主要食材：胡蘿蔔，土豆

用料

材料	用量
胡蘿蔔	一根
土豆	一個
木耳	少量
蒜	1-2個
陳醋	10ml（4-5勺）
鹽	少量
香油	幾滴
水	1-2碗
生粉	少量

做法

1. 先發木耳，然後用沸水灼一下，再把蘿蔔土豆木耳切絲

2. 拍蒜，鍋中加油放入蒜

3. 蘿蔔土豆放進去炒片刻，加入少量陳醋（只是著色）

4. 再放入木耳，水（淹過一半食材左右即可），蓋鍋煮

5. 待蘿蔔土豆煮軟後，放入剩下的全部陳醋（喜歡酸一點的可以多加一點，不過陳醋比白醋要酸一點的喔）

6. 最後倒入生粉水收汁，還有放入鹽（醋本身已經有味的了，可以比平時少放點鹽，健康飲食嘛）以及香油調味