陳皮滷雞肝

陳皮滷雞肝是一道由雞、陳皮等食材製成的食品。

做法

1

主輔料：雞肝、陳皮、蔥姜、大料。

2

去異味：將洗淨的雞肝，冷水入鍋。

3

燒開後，煮1分鐘左右。

4

撈出、沖洗乾淨，備用。

5

鍋中加水，放入陳皮、蔥姜、大料。

6

燒開後，加料酒。

7

加適量老抽調色。

8

放入備用的雞肝。

9

小火煮製20分鐘，中間加鹽、白糖調味。

10

關火後，用原汁浸泡2小時以上。

11

出鍋裝盤。

食材

主輔料：

雞肝、陳皮、蔥姜、大料

調味料：

料酒、老抽、鹽、白糖