陳皮桂花酸梅湯

陳皮桂花酸梅湯是一款以陳皮、桂花為主要原料的酸梅湯，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：陳皮桂花酸梅湯
• 主要食材：烏梅12-13枚，陳皮1-2克，甘草10片
• 輔料：山楂乾20片
• 調味品：桂花糖1匙、冰糖適量

製作過程

1、烏梅、甘草、山楂乾、陳皮一起用水沖洗，洗去浮土，用紗布包起來紮好；

2、裝好的紗布包放入鍋中，加上2升水，開火熬煮；

3、水開後，加入一勺桂花糖、適量冰糖，繼續轉中火，熬煮30分鐘左右，看酸梅湯汁收濃了，即可關火；

4、待涼後，裝壺中，冷藏即可飲用。

小提示

1、這幾種原料也可以用專門泡茶、滷菜的一次性茶鹵包裝好入鍋，或者散放在鍋中，煮完後過濾一下即可。

2、酸梅湯的濃度如果掌握不好，可以多試幾次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市調料櫃可以買到，如果沒有，可以省略不放。